巴西龟怎样吃最好

　　龟是一种名贵的传统动物，它不仅能食用还可以入药。从营养角度来说，龟还是一种营养价值很高的动物。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等多种营养成分。并且具有很高身体保健价值。但是现在很多人都喜欢把龟做成各种各样的美食，今天我们就来聊聊巴西龟应该怎样吃最好。

一、巴西龟

　　巴西龟，又称南美龟，主要分布在巴西，以亚热带地区的森林和沼泽为繁殖地。性喜温和湿润的环境，有耐寒的特点，但是对水温的要求比较高，在15-25℃之间均可生长。巴西龟是一种生长速度比较快的动物，寿命可以达到10年左右。如果你养的巴西龟不想养太久的话，可以选择放在室外养殖，这样的话可以提高它的成活率，并且可以减少它体内的病毒和细菌，如果想要养的话可以把它放入水中进行养殖！经过长时间地养殖之后就能形成一种既能吃又营养丰富的食物；巴西龟不仅营养价值非常高，而且口感非常细腻，它可以入药和食用！

二、巴西龟蒸蛋

　　把蛋清倒入容器中，加入温水。接着放入蒸锅中蒸熟即可食用。在巴西龟蒸蛋中的蛋清，的蛋白质含量非常高，在动物蛋白中位居前列。所以经常吃巴西龟蒸蛋就可以起到补钙的作用了。用鸡蛋清蒸出来的蛋蒸鸡汤非常的鲜美。在蒸好后将蛋清倒出来，倒在盘子中的碗中。然后再上蒸锅继续蒸一会。

三、红烧的巴西龟（清蒸的巴西龟）

　　原料：乌龟1只，葱花、姜末、盐、料酒、鸡精适量。做法：将巴西龟清洗干净，放入沸水锅中焯水，捞出后控干水份。葱切段备用。在锅中放油，油热后放入葱姜爆香，然后加入清水和巴西龟焖煮4分钟至熟。之后加入料酒煮出酒香味后加入鸡精即可出锅。