什么龟食用价值高

　　中华龟鳖，体长约50厘米，体侧有3条白带，腹部灰黑色，甲壳呈橙红色。龟身扁，头短，侧扁，腹部隆起，脊椎骨后缘有一个椭圆形的突或凹陷。全身被坚硬的长毛（龟甲的头部和甲壳的长毛部分）覆盖。中华龟鳖浑身肉质细嫩，味美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸等营养成分，可滋补强身、养颜美容。中华龟鳖肉质鲜美、营养丰富，是营养价值极高的食用龟类。由于中华龟鳖属于名贵海龟品种。

一、介绍

　　中华龟是最古老的龟种之一，其分布于亚洲大陆中部和南部，我国的四川、云南、广东、福建、浙江、广西、台湾、海南、江苏、安徽、江西、湖北、湖南等地均有发现。其属国家一级保护动物，世界濒危物种。中华龟鳖喜欢生活在温暖、潮湿的环境中。

二、中华龟鳖介绍

　　中华龟鳖，也称鳖，是中国特有的珍稀水生动物，有“水中人参”之美誉。其分布范围非常广泛，北起中国大陆，南至台湾海峡、日本，西起非洲西部和中国大陆沿岸，东至南海北部，以及台湾海峡也有分布。目前全世界已知的有6种左右的中华龟鳖类型。其中：在我国最早发现于长江中下游沿岸滩涂地区的龟鳖，是中国的特有物种；而在欧洲和非洲南部，又发现了一些体型较大的水龟。其他几种类型还不清楚。

三、食用价值

　　1.养生功效:1、对治疗高血压、高血脂、动脉硬化等病症有较好的辅助疗效;2、可促进细胞再生，延缓衰老，抗衰老;3、能防止心血管疾病的发生;4、可使血液中胆固醇降低，同时可提高血中的铁含量;5、有助于改善动脉硬化，降低血脂;6、还能预防癌症的发生，对恶性肿瘤病人有益;7、对皮肤和粘膜有很好的美容作用。2、可治疗贫血：鳖富含蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等元素，有养颜、健脑、改善体质等功效;3、预防疾病：鳖富含蛋白质、脂肪、糖类和维生素 A、B2、 C、 E及磷、钾、钠、镁等多种微量元素，其营养价值远远超过一般海龟;4、清热燥湿:1.对于小儿口渴烦躁、烦热烦渴之症有一定疗效;2.对于高血压病患者有显著的辅助疗效。5、对糖尿病病人有良好的辅助调节作用;6、用食疗方法治疗妇女产后血崩和乳汁不通等症也有一定辅助作用;7、对更年期综合症也有积极疗效。特别是对于老年人肾虚骨瘦如柴之症颇有效果。