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　　中国是一个美食大国，我们的餐桌上到处都能见到各种美味的菜肴。在我们的生活中，各种美食层出不穷。这些美食不但色香味俱全就连质地都各有不同。有的还很精致！

一、卤味

　　卤味这道菜，我们经常吃。它是由各种肉类制成成品。卤制时间越久其风味就越浓郁。其制作方法多种多样，有红烧、炖、煮、焖、卤等。其中卤味最好吃也最有特色，它有着咸鲜的味道和浓郁的香味，而且口感很好、味道很入味，非常好吃！卤味美食可以说是最好吃的美食了之一了。

二、酱香型

　　酱香型白酒酒体醇厚、酱香突出、回味悠长。有醇厚、酱香突出，甜、绵、酸、苦、甜协调。典型风格特点：酱香突出、回味悠长、酒体醇厚、入口柔绵、甜酸适中。

三、炖菜

　　炖菜也是中国特有的美食，很多人都爱吃。炖菜也是一种特殊的食材，因为有非常丰富多变的味道可以搭配其他的食材一起炖制，形成各种味道。所以炖菜不仅具有很高的营养价值。而且还是一种非常适合养生的菜品。

四、面食

　　山西面食有三种，有肉、有菜、还有主食。用刀切成薄片浇上酱油、醋等调料吃起来口感很不错。有酸辣的、有鲜香的。有劲道的、有爽口的……还有香甜的、味道独特的。