黄鳝养殖技术 温室大棚，黄鳝育苗技术

　　黄鳝，又称鳝鱼、鳝鳅，黄鳝为淡水鱼的一种，体色呈黄褐色，全身的肉刺也是黄黑色。它是我国的名贵鱼种，主要分布于长江中下游地区。黄鳝的生长速度快，是一种经济价值较高的鱼类。黄鳝的肉质细嫩爽滑，营养丰富，味道鲜美，具有补血滋阴、清热化痰之功效，经常食用可滋补身体，在医学上也有它独到的功效。

一、黄鳝味道鲜美，营养丰富

　　黄鳝的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和多种氨基酸等成分，其中蛋白质含量在17%-24%,脂肪含量在7%-14%,糖类含量在10%-20%。黄鳝肉刺少，是不可多得的美味佳肴。从生物学角度来看，黄鳝是一种体内有多条神经末梢的鱼种，它所分泌出的神经末梢的神经肽是神经系统发育和维护的主要物质。另外，黄鳝还含有丰富的钙质和维生素 A及维生素D等。从营养学角度来看，黄鳝是一种低热量高营养食物。黄鳝含有丰富的卵磷脂及不饱和脂肪酸，对人体生长发育有很大好处；黄鳝富含蛋白质和微量元素铁元素，营养丰富又不会造成浪费。

二、黄鳝的食用方法

　　黄鳝的吃法很多，其中最常见的是红烧、清蒸，也有清蒸、蒜蓉炒，口味各不相同。黄鳝是一种营养价值非常高的鱼类，含有丰富的蛋白质和维生素，可以起到美容养颜的功效。黄鳝还是很好的滋补食物，具有补血滋阴、清热化痰之功效。在临床上，黄鳝还具有治疗热性皮肤病的功效。

三、黄鳝的饲养

　　黄鳝喜欢生长在水的深处。通常，一亩水面放养黄鳝最多可以养500斤。饲养场地的选择要根据鳝鱼的大小来决定，一般是池埂上放置3米左右的水深为宜，四周的杂草要清除干净，还要建好排水沟。在池埂的上端可以加建围栏，将黄鳝隔离在围栏之外。如果放养的黄鳝数量较多，可以用一些水草和树枝进行覆盖，但要保证水位可以接近黄鳝密度为宜。黄鳝放养以后要进行适当的管理，可投喂饲料，要将一些杂鱼和饵料进行清除池底，保持水质干净清洁。

四、黄鳝的病害防治

　　黄鳝的病害有软体动物的疫病、水霉病、黄鳝寄生虫病等，在养殖过程中应做好预防工作。软体动物的疫病，一般用药物防治，可选用呋喃唑酮或者是红霉素进行泼洒治疗。黄鳝寄生虫病，可选用生石灰制剂进行施治，具体用量为10~15毫克/升。黄鳝寄生虫病防治，可以在养殖池中投放黄鳝克氏原虫，如果水质不好，可以投喂福尔马林。黄鳝寄生虫病防治可以采用药物治疗为主，人工控制为辅。寄生虫对黄鳝的危害较大，在黄鳝成活率低时要加强消毒工作。

五、黄鳝大棚的育苗技术

　　在温室大棚中，黄鳝的育苗技术是最简单的之一。首先要对温室的结构进行改造，它要便于管理和人工控制，大棚的底部也需要有一个很好的排水孔，以利于黄钻在里面生活习性。大棚内还要安装一个加温装置，以利于黄钻的生长。在选择好养殖池后，还需要对养殖池进行消毒。然后要进行加注新水和排泄物的处理，将池水排干，再加入经过杀菌消毒后的水，再放入新水后继续培养新水和排泄物。