鲫鱼是淡水鱼吗，鲤科是淡水鱼类吗

　　鲫鱼，是我们经常吃的一种鱼类，鲫鱼肉质鲜嫩，是很多人都喜欢吃的一种鱼类。鲫鱼属于食肉目、鲤科、鲫鱼属鱼类。鲫鱼从形态上来看属于鲫鱼科鱼类和鲤、鲫两科中一个科，但不同的地方在于它的身上有很多白斑和红点，这也就是我们常说的“鲫鱼斑”。那么鲫鱼为什么会出现在这么多鱼类中呢？

1.鲫鱼肉肥

　　其实很多人都知道，我国是一个鱼米之乡，因此鲫鱼吃的是非常多的。不过，在我们平常烹饪野生的鲫鱼时，还是要注意，最好是把鲫鱼杀了，因为很多野生的鲫鱼都会因为受到了惊吓而死亡，所以我们要把鲫鱼的内脏清理干净，这样才能保证它们的肉质鲜嫩，可以放心食用了。不过，要想把鲫鱼做得好吃还是要注意方法，比如使用小火炖煮，这样才能让鲫鱼更好地吸收里面的营养，炖出最鲜嫩的鲫鱼汤来食用。

2.鲫鱼易养殖

　　鲫鱼比较好养殖，无论是人工养殖还是野生鲫鱼，都可以很好地养殖。在养殖鲫鱼时，养殖人员需要首先把水放干，然后把鲫鱼放入水中，放鱼时要用网兜将鱼捞出来，不要让鱼跑掉，让鱼有充足的时间适应水里的环境，这样鲫鱼就可以顺利地成长起来。因为在我国各地人们的生活习惯和生活水平不同，所以很多地方喜欢养殖一些鲫鱼作为生活中的必备品。

3.鲫鱼适应能力强

　　鲫鱼属于底层鱼类，但具有耐高温的特点。鲫鱼在野外生存时，其生存温度范围一般在20~35℃之间，在水温在5℃以下时，它就开始停止摄食，水温在10℃以上时，它又开始摄食，如果温度高于30℃，鲫鱼就会停止摄食而进入冬眠状态，如果气温低于10℃，它就会停止摄食而进入水温较低时，它就会迅速冬眠并进入水体中去生存。鲫鱼很强的适应能力是造成鲫鱼在许多鱼类中脱颖而出的原因之一，在很多鱼类消失之后，它们又重新出现于大家视线中。

4.鲫鱼抗污染能力强

　　我们在生活中经常会接触到一些污水和工业废水，这些废水不仅会对我们的生活造成一定的影响，还会对我们的生态环境造成一定影响，而鲫鱼和其他的淡水鱼一样，它们都是生活在水里，所以它们对污染也是比较敏感的，抗污染能力强。所以在污染严重或是工业废水排放的时候，鲫鱼会出现一些异常，但是并不影响它的生长与繁殖，反而可以帮助我们降低生活成本，达到更好的生活条件，鲫鱼又是我们生活中非常常见的一种鱼种之一，我们在市场上也经常可以看到鲫鱼出现在我们生活中很常见的食物中，比如我们平时去市场上购买鲫鱼肉也是一种不错的选择，虽然我们在日常生活中买鲫鱼肉比较少，但是在一些大排档中依然能看到它的身影。鲫鱼又叫做鲫鱼、草鱼、团头鲂等，它和我们平时吃的鲫鱼有些相似之处就是体型较大，它是淡水鱼类中最大一种鱼，我们一般食用鲫鱼最大可以长到10斤左右，虽然是一种非常大的鱼类，但是却不影响它在食用鱼类中的地位。

5.鲫鱼为杂食性鱼类

　　鲫鱼的种类有很多，其中鲫鱼是一种食肉类鱼类，鲫鱼一般以水生昆虫或小鱼，小虾和其他小杂食为食，但是对于一些昆虫幼体、浮游动物及底栖动物和植物如水蚯蚓，小虾，植物根系及植物残体，也会成为鲫鱼的食料。鲫鱼在野外一般以各种昆虫为主，鲫鱼的捕食能力非常强，但是对于小鱼及其它小杂食动物较难捕食，所以鲫鱼一般会选择其他鱼作为食物来源，在大水体中鲫鱼经常会选择浮游植物为食（多见于芦苇苇叶上）以及植物残渣和一些腐殖质等也是常见的食物来源之一。鲫鱼经常吃浮游植物以及浮游动物（如浮游植物青苔等）来获取营养物质（尤其是植物残物),对于生长速度慢的鲤鱼会选择以浮游动物为食，而对于生长速度快而且营养丰富就会选择食浮游植物（如水蚯蚓等食物）而对于生长缓慢而营养丰富的鲤鱼则选择食藻类及植物残体来获取营养物质。虽然鲫鱼是一种杂食性鱼，但是它也能做到肉鲜味美。