一年四季不用加热的鱼，一整年都不需要加热的鱼类

　　又到了一年一度的吃鱼季，很多人已经开始蠢蠢欲动，每年都会在某一个时间点去市场买点鱼回来，想吃点新鲜的。但是对于我们普通人来说，买鱼是件很麻烦的事情。而对于鱼的做法可以说是五花八门。今天就给大家介绍一种非常好吃的鱼——鲫鱼。鲫鱼和草鱼两种，鲫鱼的肉质鲜嫩细腻，而草鱼属于淡水鱼中的一种。在市场上卖到几十块钱一斤。

1.草鱼清理干净后擦干水分，可以用厨房纸吸干水分，再用刀把草鱼两面的鱼鳞刮掉。

　　然后把草鱼身上的水渍用清水洗干净。接着把鲤鱼处理干净。鲤鱼有两种，一种是无鳞的，另一种是有鳞的。无鳞的鲤鱼就是我们常说的鲤鱼，这种鱼的鱼鳞比较厚，而且还有很多鱼鳞组织，但是这种鲤鱼就比较嫩了，没有鱼鳞后的鲤鱼会比较硬，所以大家还是要将其清理干净为主。之后在鱼身两面用刀切出一些鱼刺。这样子可以避免食用时刺伤喉咙引发一些炎症。鱼身将鱼鳞全部刮完后，鱼肚子中的鱼腥味就会减少很多。

2.把鱼放到锅里，加点料酒和姜片去腥，放入葱姜、料酒一起炖15分钟后关火焖5分钟。

　　然后把鲫鱼从锅里捞出来，把鱼冲洗干净。把锅里的油倒掉，把鱼放到锅里煎，煎至两面金黄。最后把葱姜也放到锅里，加上料酒去腥。然后把鱼块放到锅里，大火煮开后，小火炖10分钟。这时候鱼已经炖烂了。

3.将蒸好的草鱼盛到盘子里或盘子里，再把热油浇在鱼上即可。

　　以上就是鱼的做法，你喜欢吃鱼吗？你知道淡水鱼怎么做吗？欢迎在下方留言分享！记得点赞，收藏，转发哦！记得关注我哦！每天更新不一样的美食，让你每天都能吃到新鲜的美味！