爆炒小鸟的做法，炸鸡蛋的方法

　　最近发现一种很奇怪的东西。看起来像小老鼠的小动物，它看起来就像麻雀一样。这种小动物是在我们当地市场上常见的一种鸟。它不叫麻雀，而是一种叫黄鹂和燕雀的鸟类。黄鹂的特点是声音好听，颜色好看，有很多颜色可供选择，它的叫声清脆悦耳，可以当作是一种小昆虫。

1、把黄鹂和燕雀放入清水中，用盐浸泡5分钟，然后用水冲洗干净。

　　然后用盐把它们洗干净。如果它们不喜欢吃盐，它们也可以洗干净后把它们放入盐水中浸泡10分钟。这是因为盐水会使它们的翅膀变得湿润。然后在处理它们的时候会更容易清洗。如果它们有过敏的现象，你必须用盐水浸泡20分钟这样才能去除它们过敏的症状。

2、锅里加入适量水，倒入黄鹂和燕雀，大火烧开。

　　水开后，将鸟放入水中，不停地搅动，防止粘锅。煮3分钟后关火，让它冷却下来。接下来准备一个容器。将蛋黄分离开。将蛋黄一起放入盆中。准备一个鸡蛋黄。

3、把煮好的黄鹂和燕雀捞出来，沥干水分，加入一些姜片、葱段和蒜片。

　　把鸡蛋放入锅中搅拌均匀，使蛋液与黄鹂和燕雀充分混合。把蛋液搅拌均匀之后，加入一些食用油调味然后开始炸蛋。把油烧热之后，把腌制好的黄鹂和燕雀放入锅中炸。不停地翻动鸡蛋让其受热均匀才可以。要想炸出来的鸡蛋蓬松美味就需要不断地翻面。

4、倒入油里加热，然后把炸好的鸡蛋倒入锅里。

　　把鸡蛋炒熟。炒鸡蛋是一道非常简单的菜。我相信每个人都会做这样的菜。我可以把它当作一个很好的小零食。