地蒲鹅怎么炖好吃，地蒲鹅怎样煮才好吃

　　大家好，我是你们的老朋友小 A。今天要和大家分享的是地蒲鹅怎么炖好吃，这是一道以蒲草为主材料，鹅为辅的菜肴。下面小 A就给大家介绍一下地蒲鹅怎么炖好吃以及地蒲鹅怎样煮才好吃这两个问题吧！【地蒲鹅做法】1.准备食材：鹅肉300克；蒲草100克；葱2根；姜2片；八角2个；盐、鸡精、蚝油各适量；糖1小勺；胡椒粉1小勺；鸡精、淀粉各适量；香油适量

1.将鹅肉洗净，切块备用；

　　蒲草洗净，切段备用。将葱洗净切成葱花，姜去皮洗净切成葱末。葱姜八角下锅煮至出香味后放入蒲草继续煮。将火关掉后，蒲草放入冰箱冷冻4小时以上再取出来即可。

2.锅中加入适量的清水煮沸，加入少许盐、糖、胡椒粉、鸡精、蚝油、白糖调味，煮开后改小火炖30分钟；

　　3.炖好后加入少许香油出锅，放凉后切成小块即可食用。【地蒲鹅这样煮才好吃】1.准备食材：地蒲鹅400克；姜3片；葱2根；八角2个；盐1/2小匙；鸡精1/2小匙；香油适量。

3.将蒲草放入锅中烫一下后捞出控水，并切成段；

　　鹅肉用清水洗干净后切成块备用。在锅中加入适量的清水，大火烧开后放入鹅肉一起煮3分钟后捞出洗干净备用。在锅中加入适量的清水、鹅肉、葱段、姜片、八角，将八角用大火煮开后放入蒲草一起煮开后，将蒲草捞出控水后加入适量盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油搅拌均匀后备用。

4.锅中加入适量油烧热，加入姜片煸香后倒入焯水后捞出葱段备用；

　　5.加入葱段、八角和少许盐调味，放入鹅肉翻炒均匀，加入适量清水烧开。6.然后放入蒲草煮开。7.煮开后放入适量盐和鸡精调味，然后放入鸡精提鲜。8.最后放入香油和少量糖调味即可出锅。

5.锅中加入适量的食用油烧热，下入葱段爆香后倒入姜片；

　　炒出香味后倒入鹅肉。大火炒至鹅肉变色，倒入适量生抽、蚝油、胡椒粉、糖、鸡精、香油，炒匀后倒入适量开水大火烧开。盖上锅盖，煮15分钟。

6.倒入鹅肉翻炒均匀后倒入开水，加入适量的盐和鸡精调味后加入清水没过食材（水不要太多);

　　7.倒入适量的清水盖上锅盖，小火慢炖2个小时左右。（这一步是为了保持蒲草的鲜味，防止炖出来的汤汁发苦没有味道，一般小火炖5-8分钟左右）。关火后焖3分钟左右即可出锅食用，鹅肉煮出来的汤汁特别鲜甜。【地蒲鹅怎样煮才好吃】1.准备食材：鹅肉500克；蒲草500克；葱2根；姜2片；八角2个；糖1小勺；胡椒粉1小勺；蚝油1小勺；淀粉水适量；老抽适量；香油适量。2.地蒲鹅怎样煮才好吃:1.煮鹅要先将鹅肉清洗干净;2.在锅里加入适量清水烧开后再将鹅肉放入其中焯烫一下;3.焯烫好的鹅肉放入大碗中备用;4.锅中加入适量油烧热并放入葱、姜、八角、糖、老抽、料酒、醋、盐等调料翻炒均匀后捞出即可;5.锅里留底油烧热后加入鹅肉煸炒到鹅肉变色后捞出待用。

7.最后加入适量香油调匀即可出锅食用；

　　2.锅中烧开水，放入焯好的鹅肉烫5分钟左右备用；3.起锅烧油，下入葱段、姜片、八角、桂皮炒香；下入地蒲鹅大火翻炒2分钟左右。