地蒲怎么做比较好吃，蒲公英怎样才能更美味

　　蒲公英又叫地蒲、蒲公花、小蓟、英地耳、蒲英菜，是一种常见的野生植物。野生的蒲公英多生长在山坡草丛中或者灌木丛中。也有人工栽培的蒲公英。蒲公英既可以入药，又可以作为蔬菜食用。

1、蒲公英的食用方法也有很多，可以做汤菜，凉拌菜，清炒都可以。

　　做汤菜，是把蒲公植株清洗干净后沥干水分，加一点盐和油拌均匀后放入沸水中焯一下就可以捞出了，焯好之后再过凉水食用比较鲜嫩。凉拌菜也分为很多种，比如蒲公英水发木耳、蒲公英鱼汤等。蒲公英做汤也是非常不错的选择。可以清炒，也可以凉拌，还是很不错就是有些地方不太一样，蒲公英煮过之后会比较硬且苦。

2、将蒲公英洗净晾干水分。

　　在锅中烧开水，放入适量的盐。将蒜瓣放入焯烫一下，捞出过凉水，沥干水分待用。把蒲公英放入盆中，加入蒜末翻拌均匀，再加入盐、鸡精、生抽等调味料混合均匀即可。用手将蒲公英轻轻拍碎，方便入味，然后再将混合好的调料均匀的淋在上面即可。

3、将蒲公英放入锅中，加入适量油和水一起煮一下。

　　煮熟之后捞出放凉。然后用手将蒲公英挤干水分，装入碗中。将油烧热之后将蒲公英放入油锅中，炸至金黄，然后捞出沥干油分。然后将油烧热之后用蒜末和辣椒面等调味提味，最后将炸好的蒲公英盛出来放到盘子中。

4、煮好后放入适量盐和味精调味即可食用。

　　我自己是比较喜欢吃蒲公英叶的，因为味道清香，吃起来很舒服，而且有一种淡淡的香味。在很多地方都有自己做蒲公英蛋，非常清淡，很少有汤汁的味道，很有营养。不过这种菜很多人都不喜欢吃，因为在食用时会感觉不到新鲜。如果大家喜欢吃这种菜的话，不妨在家中尝试一下吧？以上就是我在菜市场见到的蒲公英的基本特点以及食用方法。想吃更多关于蒲公英的烹饪方法的话，欢迎大家关注我，下面就来为大家分享我这些年对野生蒲公英的吃法的经验以及相关知识。

5、可以和其他蔬菜一起做成菜肴。

　　蒲公英在食用的时候，可以和其他蔬菜搭配在一起，做成蔬菜汤，也可以和蔬菜一起炒着吃，味道都是不错的。蒲公英可以和其他蔬菜一起炒着吃，也可以用它做汤，把泡好的蒲公英放入锅中焯水，然后放入锅中炒着吃，味道都很不错。因为蒲公英本身比较清淡，所以在做它的时候不是很好处理它。