地铺鸟怎么做好吃，如何烹饪地铺鸟？

　　导读：地铺鸟，即“狗子”，原产于南美洲地区的一种鸟类，被人们称为“沙漠鸟”。主要分布于热带地区，如南美洲。它肉质鲜美，富含蛋白质和多种维生素及多种矿物质。以草和植物的根茎作为食物。地铺鸟栖息在开阔的山丘地带，或灌木林，常结草或野果（如玉米）和种子。在树上和树枝上休息时非常安静。栖息于平原和低山丘陵中，常在树冠中或树上筑巢，多在清晨和傍晚活动。

1、地铺鸟洗净，放入清水中浸泡5分钟，然后用手将水挤干，捞出放入盘中备用。

　　锅内烧开水，放入适量的盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽，小火煮5分钟。。出锅前加入一点香菜提味。将地铺鸟放入碗中，加入姜片和葱段备用。取一个干净碗放入鸡精，食盐，白糖搅拌均匀（用筷子将调料全部挑出）。锅内加入少许油，油烧热（不能放太多）。把炸好的地铺鸟放入油内炸一下变脆，捞出沥干油。锅内留油放入葱段和姜片爆香！加入适量清水、生抽、蚝油、白糖、鸡精、盐、鸡精（根据个人口味增减）开始调味，炒均匀。然后倒入地铺鸟翻炒均匀即可出锅。

2、准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入1/2汤匙盐，半茶匙白糖,2汤匙生抽，半茶匙老抽搅拌均匀，然后加入两汤匙料酒，用筷子搅拌均匀。

　　然后加入少许淀粉，用筷子搅拌均匀。用小火慢慢将地铺鸟煎至表皮变色，然后捞出。锅内留底油，放入葱姜爆香，倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固再加入少许油和清水煮开。倒入准备好的蔬菜翻炒3分钟。加入盐、胡椒粉、鸡精调味，然后倒入水淀粉勾芡。然后倒入锅中。大火烧开后小火慢炖。等到汤汁收浓稠便可。最后加入葱末即可。如果你喜欢吃辣的话可以加入一些辣椒面来增香。锅内倒油烧热后放入小葱白炒出香味。

3、锅中放入少许油，烧热后依次加入鸡蛋液煎至金黄色，然后盛出晾凉。

　　锅内留少许底油，放入姜片，蒜片炒香。然后加入地铺鸟大火翻炒几下倒入适量清水，然后加入少许酱油、白糖、味精、盐、鸡精、胡椒粉，继续翻炒几下即可出锅。然后将地铺鸟放入盘中点缀即可。地铺鸟可以直接用来炖汤吃。在东南亚国家很受欢迎。可以直接食用，还可以蒸、烤或者炖汤。但是想要吃得有营养那就得买比较大颗的了。地铺鸟虽然吃起来美味滋补，但是还是要适量食用。毕竟我们不吃野味。而且地铺鸟有很多种品种，不同地方有不同的称呼！下面给大家介绍几种当地铺鸟烹饪方法！

4用小勺子将蛋压扁成圆形用盘子盖住它或者放在锅里焖30分钟左右；

　　蛋的表面有一些粘性非常小，用勺子压住，然后用力压它。你需要将蛋清挤出来才能保持蛋黄的完整，而且容易成型；将蛋从盘子中取出，盖住盖子，然后放在盘子里蒸30分钟。也可以用其它食材，如小西红柿、洋葱和姜、香菜、蒜头。它们有一个共同点就是当你处理鸡蛋时会散发出诱人的香味。如果你用这种方法处理出来的地铺鸟会非常美味和鲜嫩。

5、然后用锅中的油将葱末放入锅中炒香，在倒入地铺鸟的汤汁翻炒一下之后将汤汁全部淋到地铺鸟上面去；

　　制作方法：地铺鸟又名地瓜塔，产于南美洲南海岸一带。它有一种奇特而又不寻常的叫声：“地铺声”。它的叫声就像雄狮一样吼。它很高，很像小狗一样长而且非常长。尾巴也很长。头上有一个圆环形状的头，所以得名地铺鸟。嘴特别长。通常是用来吃草之类。这是一种很难吃到的鸟类。它是南美一种很常见类型鸟类，体长5~7厘米。