炖鸟汤放什么材料好吃最补身体，什么食材最能滋补身子？

　　乌龟是一种很好的滋补食品，其肉质细嫩，味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质和微量元素。乌龟有“水中人参”之称，不仅是药食两用的滋补佳品，而且具有很高的营养价值。乌龟不仅味道鲜美，而且营养价值很高，中医认为滋补效果极佳。乌龟富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸、维生素C等营养物质。

1.乌龟肉的蛋白质含量较高，为人体蛋白质组成的重要组成部分，是一种优质的蛋白来源。

　　乌龟肉的蛋白质含量比其他肉类高。同时，乌龟肉含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素。多吃乌龟肉可以增强人体免疫力，并能抗衰老；乌龟肉还具有一定的滋补作用，对人体有多种保健功效。乌龟肉可以清热燥湿、滋阴养血。经常食用还能提高人体免疫力。在日常生活中有很多食材都可以滋补身体。

2.乌龟肉中含有丰富的维生素 A,能有效保护视力，促进上皮组织细胞再生，并能促进视觉细胞发育。

　　3.乌龟肉中含有丰富的卵磷脂，能有效预防脑神经衰退，并能促进婴幼儿生长发育。4.乌龟肉中含有丰富的微量元素铁、锌和硒等矿物质，对缺铁性贫血有一定影响。5.乌龟肉中含有较多不饱和脂肪酸，有一定降血脂作用。6.乌龟肉含多种维生素及人体必需的氨基酸，有很高的药用价值。7.乌龟肉是一种高蛋白质食物。

3.乌龟肉中富含多种氨基酸，如谷氨酸具有降血压、促进血液循环和改善人体代谢功能等作用。

　　另外，据科学测定，乌龟肉中含有丰富的维生素B1,具有抗癌、防衰老、抗疲劳等功效。同时，乌龟肉中还含有一种叫γ-氨基丁酸(GABA)的物质，具有一定治疗疾病、延缓衰老之功效。由此可见乌龟肉具有较高的滋补作用。今天介绍“乌龟汤”是以乌龟肉和其他食材为原料进行烹饪而成，其口感鲜美营养丰富。

4.乌龟肉含有丰富的锌元素，锌能帮助儿童身体发育。

　　儿童可以多吃乌龟肉，对生长发育有重要作用。对于儿童、老年人、病后虚弱及病后初愈的人食用乌龟肉都具有很好的滋补效果

5.乌龟肉含有多种维生素和矿物质。

　　其中维生素B1,B2的含量最多，含量高达20-30%,且每100克维生素B2含16毫克蛋白质，它具有提高人体免疫力的作用。维生素C,B1在维生素B2中含量高达10毫克/千克体重。钙、磷、铁、铜、硒等矿物质也很丰富。中医认为乌龟肉具有滋补、治疗疾病、延缓衰老等功效。它是一种美味、滋补之品。