炖鸟汤放什么药材好，鸡汤里加些什么中药比较好

　　炖鸟汤放什么药材好，鸡汤里加些什么中药比较好，是很多人都比较关心的话题。炖鸟汤最好不放任何食材，这样的话既可以使鸟汤更美味，又不会破坏鸟汤本身的营养价值，而且炖鸟汤最好不要放盐等调味品。为什么这样说呢？因为对于很多人来说，自己炖鸟汤非常费事复杂而且比较麻烦。

1、买回来的小鸟，先用清水洗干净，在放进冷水中，浸泡上一夜。

　　第二天再将水烧开，让小鸟吐干净脏东西。这一步主要是去除内脏的水，也就是去掉里面的血水。接着将清洗干净的小鸟放进开水中去焯一下，去血水之后用冷水冲洗干净。接着把洗干净的小鸟放在锅里煮上一晚上。第二天将小鸟放进高压锅中炖上一晚上即可。在炖好的小鸟汤中加入适量的食用盐和葱花即可出锅食用。

2、第二天把浸泡好的小鸟用清水洗干净，放进清水中浸泡上一夜，第二天把浸泡上一夜的鸟儿放进锅里，加入适量的水一起煮。

　　3、时间到了以后，把需要的调味品都加进去，加入适量食盐，再盖上锅盖焖5分钟左右。最后出锅之前加入少量的水，喝起来是非常鲜美的。很多人炖汤比较麻烦，在炖的时候，可以用高压锅或者是电压力锅来炖。在炖之前一定要把高压锅或者是电压力锅打开再焖几分钟。这个时候加入一些枸杞和红枣，这样就可以炖出来比较鲜美好吃的汤了。

3、第二天把煮好的小鸟捞出来沥干水分放入锅里，倒入适量的黄酒。

　　等黄酒煮开后把水倒出去。等锅里的水再次煮开后把洗好的材料全部放入锅里。最后等水再次煮开后就可以把小鸟放进去慢慢炖煮了，要注意煮不要煮得太久了。

4、第二天把浸泡过的小鸟放进锅里大火煮开后转小火慢炖一小时左右。

　　第三天早上把鸟头放进锅里，把骨头都去掉。然后把煮过的汤水倒进汤锅里煮开。第三天把鸟儿放进汤里煮开后转小火慢炖一个小时左右。

5、第三天在加入适量的盐再炖十分钟就可以出锅了。

　　炖鸡汤不需要放盐和任何调味品。因为鸡肉本身的味道已经够鲜美了。炖过鸟汤的人应该都知道。经过长时间等待炖出来的鸟汤颜色都是淡黄色的。如果在进行一次炖一只鸡的话，那就需要两次以上的时间了，所以在炖锅中还需要放入适量的枸杞可以增加汤的颜色感。