红烧小鸟的做法大全集，烤鸡大全

　　大家好，我是爱美食的小杨。今天我们来分享一道红烧小鸟的做法以及烤鸡肉。烤鸡。我也把这两个食材做了一个详细的介绍给大家，希望能给大家带来一些帮助。好了，话不多说，开始吧！今天先给大家分享两个非常好吃又简单好做的红烧小鸟。

1、将小鸟清洗干净后，放入电压力锅内加入清水，选择红烧功能，选择“炖”功能可以让小鸟很快熟，但一定要在焖10分钟左右。

　　可以选择“炖”功能可以让小鸟更入味，可以炖两个小时。也可以直接炖熟后直接吃。注意不要煮的太久了。因为小鸟的油脂已经很少了。我们可以多做一点。大火把水烧开后转小火慢炖。一直用小火来焖20分钟，等到汤汁变浓稠，小鸟已经熟了。可以用筷子轻轻一戳就能戳破或筷子能插入小鸟孔中血水出来为止。如果没有筷子戳下去，小鸟就熟了。

2、然后在锅内放入适量的油，油烧至6成热时放入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒爆出香味来，倒入小鸟翻炒至变色变白后放入冰糖30克翻炒均匀，炒出糖色出锅倒入碗中备用。

　　再把八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等香料倒入锅内翻炒出香味后倒入小鸟翻炒至出香味，加入清水、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、老抽翻炒均匀至入味，放入适量的冰糖熬煮到融化出糖色后转小火慢慢收汁就可以出锅了再来给大家分享一下另一种烤鸡做法！这道烤鸡大家一定会喜欢吃。其实这道菜非常适合上班族和孩子在家做来吃，健康又营养又美味。是一道色香味俱全，健康营养美味的美食。想要减肥的人就可以在家做这道美味！

3、将老抽均匀的涂抹在表面，之后倒入适量的生抽继续翻炒均匀至汤汁变浓稠（如果喜欢吃辣可以加一些小米椒圈）。

　　然后加入适量的盐，老抽调味；然后倒入切好的小葱，姜和大蒜继续翻炒。接着加入少许的清水。将汤汁烧开后再倒入适量的酱油，盖上锅盖。转中小火焖煮10分钟左右，之后加入适量的盐和鸡精调味。最后加入少许淀粉水收汁。收汁后就可以出锅啦！好啦，今天的两道红烧小鸟就制作好了！如果喜欢吃辣可以再加一些小米椒圈！

4、最后放入盐继续翻炒均匀即可出锅。

　　时间到了，出锅。看起来就非常的有食欲，看起来也非常的有食欲，因为是红烧的味道，所以大家吃的时候一定要注意哦！不然的话会比较难吃的哟！而且不好吃哦！所以还是要注意一下的哦！我觉得还可以吧！接下来我们来看一下鸡肉的做法：第一步：准备一个新鲜的小鸡洗干净，去掉内脏，然后对半切开，然后把里面的白色部分给去掉，再放入料酒和少许的食盐继续腌制十分钟左右，这样会更入味一些；鸡肉放入料酒腌制五分钟的时间去腥，把腌好的鸡肉清洗干净之后泡在冷水里面十分钟这样会更好地去腥味；放入食盐腌制十分钟之后再用清水清洗干净；然后放入碗中。

5、将小鸟摆放在盘里，上面撒上葱花点缀就可以吃啦！

　　如果你也喜欢美食，也喜欢和家人一起分享美食，不妨也试一试哦！好啦！今天的分享就到这里，我是爱美食的小杨，如果你有什么好的美食，欢迎大家分享给我和我一起探讨哦！感谢大家观看！我们下期再见啦！今天给大家分享的是烤鸡肉的做法和烤鸡。