鸟贝煮多久口感最好，鸟贝炖多长时间味道最佳

　　鸟贝是海鲜中非常美味的一种食物，吃起来不仅味道鲜美，而且营养价值也是非常高的。鸟贝不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素 A,维生素C,钙，磷等营养成分，可以有效补充人体所需的营养成分。鸟贝口感比较鲜嫩，适合煎炒烹炸，无论是爆炒还是蒸煮都是非常美味的一种菜肴。鸟贝炖鸡做法其实并不难，只要按照烹饪步骤做好就可以了，不过炖鸡炖一段时间就可以了，不需要等很长时间就可以。但是需要注意这道菜需要炖制到一定程度后再进行烹饪了。

1、鸡肉提前泡发，最好是用清水浸泡一晚上，这样可以使鸡肉的血水完全泡出来，吃起来口感更好，还能去除鸡肉中的腥味，将其切成小块备用。

　　将葱姜蒜切好备用，也可以切成小块，然后放入锅中。在锅中加入适量的清水，将其煮开。在水开之后放入清洗干净的鸟贝大火煮开以后转小火焖煮20分钟。鸟贝长时间煮制之后口感会变得越来越好，而且不会很软烂。煮久了之后鸡肉也不会很老，吃起来也美味可口。这道菜很适合平时经常食用这样的美味菜。

2、鸟贝提前浸泡好，清洗干净后放入锅中，加入足够的清水即可，水可以适当多放一些，水量不能太多了，鸟贝和鸡一起放入锅中，用大火烧开后转小火慢炖，如果喜欢吃更软烂一点的话可以少放一些水，不然很容易炖烂了。

　　然后再用小火慢慢炖上两个小时，这道菜的味道会更加浓郁，汤也会更加的鲜美。因为鸟贝和鸡比较容易炖烂，所以在汤汁还没有放入之前就可以放一些姜片了。如果喜欢更甜一点不妨多放一些冰糖、食盐等调味品来提鲜即可。但是注意不要放太多了，否则鸡肉会比较难熬。之后再炖两个小时就可以出锅了，这个时候鸟贝已经软烂了，鸡肉也已经熟透了，只是鸟贝里面的肉就还没有完全成熟。如果是比较喜欢吃烂一点口味清淡一点就可以不用放盐了，只要注意不要放太多就好了。

3、等到锅中没有什么汤汁时，可以加入适量调料进行调味，适量淀粉水勾芡即可，汤汁浓稠后即可出锅。

　　鸟贝炖鸡肉：这道菜的做法比较简单，需要注意的地方也比较少，主要就是炖制鸡肉期间要注意时间控制。一般情况下炖制鸡肉超过3个小时就可以了，这个时间也可以根据鸡肉的多少进行调整。鸟贝炖鸡肉虽然比较简单，但是因为其肉质比较嫩，所以烹饪后会有很强的香气味。所以烹饪的时候建议做好后放在冰箱冷冻一下，这样口感会更好。