瘦肉的功效和作用，瘦肉的功能与功能

　　每一种食物都有它的功效和作用，并且每个人的体质不同对食物的功效也有不同，所以我们要根据自己的身体状况来食用不同的食物。在平时饮食中瘦肉可以说是非常常见了，而且大部分人都吃得比较多些。很多人都是非常喜欢吃肉的。因为人们想要达到补充身体营养的作用。所以很多人都喜欢吃猪肉和羊肉作为自己主要的肉类。当然在平时饮食时吃一些瘦肉也是很不错的。那么为什么呢？接下来我们就一起来了解一下吧。下面就一起来看看吧！我们都知道猪和牛这些都是比较好养的动物。其实瘦肉有很多种。而在我们日常生活中最常见的就是猪肉还有牛肉以及鸡肉。

1、预防心血管疾病

　　猪肉中的饱和脂肪酸含量比较低，且其中所含的亚油酸有很好的抗动脉硬化的作用。而维生素 E对于血管具有一定的保护作用。因此，经常吃猪肉可以有效降低心血管疾病的发生率。而且猪肉中的维生素 E含量也十分丰富。所以对于经常食用猪肉的人群来说，可以起到很好的抗氧化作用。能有效预防心血管疾病的发生。

2、提高免疫力

　　免疫系统是人体最重要的防御系统，能抵御外来病毒入侵。而猪肉当中含有丰富的蛋白质，对于提高人体免疫力非常有帮助。人体免疫系统的功能受到多种因素影响，而猪肉当中蛋白质含量极高，其中赖氨酸的含量更是高达68%。人体缺乏赖氨酸对人体免疫系统就会造成严重损失，而猪肉中赖氨酸的含量相当丰富，且氨基酸都是人体必需的氨基酸，所以常吃猪肉还可以提高人体免疫力。猪肉之中含有的赖氨酸是人体合成免疫球蛋白中必不可少的一种物质，而赖氨酸又被称为“生命之花”，是人体合成免疫球蛋白不可缺少的物质。因此食用猪肉能够有效提高体内抗病毒与免疫功能并且增强体质。

3、提高身体素质

　　猪肉的营养价值比较高，它里面的蛋白质含量非常高，而人体每天需要的蛋白质含量也有八克左右。所以说吃猪肉对提高身体素质是有一定好处的。如果想要提高身体素质不妨多吃一些瘦肉。而且瘦肉也是很不错的选择。除了上面介绍了猪和牛这些肉食外，还可以吃一些鸡肉和牛肉。因为这两种肉含有丰富的蛋白质以及脂肪元素，对于提高人体的抵抗力比较有好处。

4、促进生长发育

　　猪肉能提供人体所需的蛋白质和维生素，有利于儿童和青少年的生长发育。这对于生长发育中的儿童尤其重要。猪肉中所含的铁，能促进儿童生长发育，还能促进血液循环和造血功能。猪肉中含有大量脂肪，能够为儿童及青少年提供热量，使他们生长发育更快，更健壮。猪肉富含优质蛋白质，能提供人体生长发育所需脂肪。猪肉中还含有丰富的维生素B1,能促进婴幼儿肝脏发育，促进婴幼儿脑细胞的发育及智力发育等。而猪肉中含有大量铁，常食猪肉对缺铁性贫血有一定效果。