鸵鸟肉能和猪肉一起做吗，能不能把鸵鸟肉和猪肉搭配起来？

　　鸵鸟肉是禽类中的肉食，属于一种很名贵的动物肉类。鸵鸟肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素 A、 B、 C、 D等，还有多种人体必需的氨基酸，还有人体所需的钙、磷、铁、钾、钠等微量元素。鸵鸟肉可以凉拌、清蒸、红烧等做法，还可以做成各种风味糕点来食用。鸵鸟肉含有大量纤维素，而碳水化合物又为动物提供能量。鸵鸟肉属于一种低热量高蛋白的肉类，不仅适合老年人食用，小孩及体弱病人也可食用。今天我来给大家分享鸵鸟肉做一道美食。

一、鸵鸟肉水煮鱼片

　　原料：鸵鸟肉片150克，水发鱼片200克，鸡蛋清2个，生粉20克，酱油10克，料酒15克，葱段20克，姜片5克，植物油、料酒、鸡粉、味精各少许，色拉油各适量。做法：1、将鸵鸟肉切成5厘米见方、1厘米厚的片（约30克）、葱姜末少许、精盐、味精、白糖、料酒、花椒、干辣椒面、鸡精各少许和胡椒粉、香油、水淀粉等调好备用。2、将水发鱼片洗净沥干水分切成3厘米长、5厘米厚的片待用。2、将鸡蛋打散备用。3、将炒锅上火加入食用油烧热烧至5成热，放入葱段、姜丝、蒜片爆香一下，倒入料酒炒香后，加入鸵鸟肉片和其他配料煸炒出香味后加入水、葱段、姜片、料酒、白糖和味精煮开后，放入一小勺盐炒出味。炒。4、锅中倒入油1勺，下入鸡蛋清炒匀成鸡蛋碎。4、锅中倒入油烧热至5成热时，放入葱末和姜末炒香出香味，下入料酒炒出香味，再加入鸵鸟肉片炒2分钟，加入鸵鸟肉片翻炒均匀。5、加入酱油、盐和鸡粉，味精调味，再加入老抽翻炒均匀后，倒入剩余汤汁，翻炒均匀后关火盛出即可。这道菜不仅香辣味浓，而且营养丰富。吃到嘴里非常的鲜嫩可口，而且不油腻，非常适合小孩子和老年人食用。主要做法有：鸡蛋清打散加少许面粉调成蛋清糊糊，将鱼肉薄片均匀放入蛋清中搅拌均匀，最后在蛋清中搅拌均匀。锅中烧热油之后放入葱花爆香，然后倒入鸭汤，再加入鸵鸟肉，翻炒几下后加入鸡精和味精搅拌均匀即可食用。此菜具有香辣味浓、嫩滑可口，鱼肉嫩，且具有开胃解馋、祛湿止泻等功效。尤其

二、鸵鸟肉糖醋排骨

　　原料：排骨300克，鸵鸟肉100克，白砂糖5克，陈醋10克，酱油15克，料酒10克，精盐3克，胡椒粉2克，姜片3片，葱结10克。做法：将鸵鸟肉洗净擦干水分备用。锅内放油20克，烧至五成热时放入排骨炸至金黄色取出，控油备用，锅内留油，放入葱段爆香，然后放入冰糖20克炒至焦黄色，放入白砂糖30克、醋30克，炒出香味后倒入排骨同炒至糖醋汁变浓稠时放入番茄酱20克一起炒匀。再放入白芝麻适量即可出锅享用了！