鸵鸟肉是不是很难吃，鸵鸟肉好吃吗？

　　鸵鸟肉好吃吗？其实，鸵鸟肉很难吃，虽然它生长在非洲的沙漠中，但是鸵鸟属于食草动物，可以食用很多食物。但鸵鸟肉的口感比较差，味道不太好，有些人还很难接受。下面我们就来了解一下这两种动物的烹饪方式。

1、鸡蛋清炒鸵鸟肉

　　食材：鸵鸟肉200克，鸡蛋1个，青椒碎2个，生姜4片，大蒜2瓣，料酒2汤匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，盐1小勺，鸡精1/2茶匙，食用油1大勺。做法：首先把鸵鸟肉洗净沥干切成条状，洋葱切成丝，青椒切成圈备用，然后再把鸵鸟肉放入开水中煮3分钟，捞出沥干水分待用；再把锅中放入油烧热之后放入洋葱丝、青椒丝、大蒜段翻炒出香味后把鸵鸟肉放入锅中继续翻炒2分钟即可；最后在锅里放入适量热水煮开之后再加入盐以及鸡精调味，最后出锅装盘即可食用。主要功效：除了能够清肠排毒之外还可以帮助消化和吸收营养物质；还有明目提神减肥等等保健作用。

2、炒鸡蛋

　　鸵鸟肉炒鸡蛋也是一道很好吃的菜，尤其适合老人和孩子食用。鸵鸟肉需要用开水煮，然后加入食盐、胡椒粉和鸡蛋一起搅拌均匀后，再用油炒出鸡蛋即可食用。炒鸡蛋不仅味道好，而且口感也很好，非常适合老人和孩子食用。鸵鸟肉不仅口感很好而且非常有营养，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养成分，并且它还含有丰富钙质和铁元素。因此鸵鸟肉也是一道非常不错的菜肴，但是很多人还是会接受不了它的味道。

3、卤水拼盘

　　原料：鸵鸟肉，火腿，鹌鹑蛋，胡萝卜，青椒，姜，蒜。调料：盐、料酒。做法：首先将鹌鹑蛋洗净，放入沸水中焯烫几分钟后捞出放入凉水中浸泡一下并洗净待用。将鹌鹑蛋切成均匀的小块，放入卤水中卤制2小时左右，捞出控干水分后待用。然后将胡萝卜切成薄片放入碗中待用；锅中放入少许油，将葱、姜、蒜爆香后下入胡萝卜、青椒、鹌鹑蛋炒香后下入卤水大火烧开之后转小火慢慢煮2个小时左右然后关火焖2个小时左右就可以吃了。

4、鸭胸肉炒鸡蛋

　　鸭胸肉的口感很好，吃起来口感非常细腻，而且味道鲜美。鸭胸肉吃起来也不会油腻，但是也有一些人不喜欢吃鸭胸肉，认为它的口感比较老。这是因为鸭胸肉脂肪比较多，所以吃起来口感比较油腻。所以它的烹饪方法也是比较简单，可以将鸭胸肉切成小块备用。鸡蛋里面加一些水烧开之后，再将鸭胸肉倒入锅中炒制，加入食盐翻炒均匀之后就可以出锅了。如果想要更加美味，可以将鸭胸肉和鸡蛋混合着吃能够更加快速地吸收调料的味道，让鸭胸肉更加入味。

5、鸭子炖菜

　　鸭子炖菜也是一道很美味的菜，做法非常简单，鸭腿和鸭心就可以了。把鸭肉切成块，然后放入到砂锅中，加入适量的水进行炖煮，等到砂锅中的水变成奶白色以后再放入一些食盐，再加入一些酱油进去，等到煮熟之后再撒上一些葱花和香菜就可以了。鸭炖菜和鸡肉炖汤味道非常好，而且也很好吃。不过需要注意，鸭炖汤时不要加太多酒去腥之类的东西，以免影响炖出来好味道会吃不出来。