鸵鸟肉怎么去腥臭味，如何去除鸵鸟肉的腥气

　　鸵鸟肉又称鸟腿肉，是一种很有营养的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。鸵鸟肉肉质细嫩，口感佳，营养价值很高，含有蛋白质和脂肪，还有丰富的钙物质。鸵鸟肉含有大量的维生素 B和钙，磷等矿物质，鸵鸟肉可以促进新陈代谢。含有人体所需要的多种氨基酸，有很高的营养价值。鸵鸟肉营养丰富，蛋白质含量很高，而且对人体是很有益的。。但是鸵鸟肉比较腥味重，很多人吃不惯鸵鸟肉的腥臭味。下面就给大家介绍一下鸵鸟肉怎么去腥臭味呢？如何去除鸵鸟肉的腥味哦！

1、鸵鸟肉在腌制之前，需要用水清洗一下，然后将鸵鸟肉切成小块。

　　切的时候要注意不要切断，要把整块的鸵鸟肉都切成小块。然后放在清水中浸泡5分钟左右，可以去除部分的腥味。在浸泡鸵鸟肉的时候需要加入料酒、食盐和白糖，然后进行腌制20分钟左右。腌好之后，将其放在一边备用。腌制鸵鸟肉的时候最好选用小一点的鸵鸟，这样腌制出来的口感会更好。不要腌制太久了。

2、在腌制的过程中，加入一些食盐还有料酒，可以起到去腥味的作用，然后再将鸵鸟肉放入锅中进行焯水处理一下，再将鸵鸟肉放入高压锅中高压30分钟，高压30分钟即可。

　　以上就是鸵鸟肉怎么去腥味的相关内容，相信大家已经了解了，鸵鸟肉用来炒鸡蛋或者是炖肉，都是很美味的。但是你们知道鸵鸟肉怎么去腥臭味吗？很多人会去吃鸭脖，鸭掌等这些部位。一般这种猪肉，也就是鸡爪可以吃。但是很少有人会把鸵鸟肉拿来做红烧的了。鸵鸟肉质比较细嫩，而且还有脂肪少一点。很多人都不喜欢吃这种肉，这就像是用手摸了一下就感觉到刺刺又痒又粘手的感觉一样。下面给大家介绍一下。

3、如果是自己在家制作的话也可以用蒸锅蒸熟，然后放入冰箱中冷冻，一般可以保存三个月左右。

　　如果家里没有烤箱，也可以用电饭锅来蒸。但要注意将蒸锅的盖子打开以后再蒸，避免蒸汽凝结产生冷凝。然后再放入冰箱冷藏1个小时左右后就可以食用啦！这种方法可以有效的去除鸵鸟肉的腥味，但是也要注意烹饪时间哦！烹饪方法：第一步：我们先将鸵鸟肉处理干净以后进行焯水消毒，放入锅中去焯水之后捞出来放在凉水中冲凉备用。第二步：准备好食材以及调味料和料酒。将准备好的鹌鹑蛋去壳切成小块待用。第三步：在锅中加入适量的水煮沸之后加入准备好的焯水后的肉类，然后加入料酒或者清水和姜片去腥后，放入少许鸡精、胡椒粉、白糖提鲜将鸵鸟肉腌制15分钟备用。

4、最后要给鸵鸟肉进行腌制之后使用清水清洗几遍了，就可以去除了。

　　鸵鸟肉放进冰箱，需要一段时间之后，再拿出来切片。切片后要进行焯水3分钟，去除腥味。再放到清水中浸泡一会，然后再清洗几遍就可以了。在给鸵鸟肉进行腌制的时候放点盐和料酒就可以了，这样腌制过的鸵鸟肉的腥味和肉类没有什么区别的。吃起来也没有那么油腻了。而且鸵鸟肉吃起来也清爽干净，味道很好呢！

5、还有一个方法就是用盐进行腌渍一下，这样不仅可以去除蛋白的腥臭味，还能使肉质变得更鲜嫩美味哦！

　　鸵鸟肉好吃，营养丰富，还有很高的保健作用，而且价格也不贵。吃法多种多样，今天给大家介绍的这道菜就是用了鸵鸟肉来做佳肴的，这个做法很适合在家里用来制作。特别是在冬天食用起来更加美味，并且也有暖胃的作用。其实鸵鸟肉味腥臭就是味道比较大，有些朋友觉得太腥臭了，那么你知道怎么去除这些腥味吗？你有没有尝试过鸵鸟肉怎么去腥气呢？下面就给大家介绍几种方法来试试吧!***和都可以使用这种方法哦！不知道大家有没有试过呢？欢迎评论！谢谢各位的阅读，今天分享到这里就结束了哦！感谢您收藏和点赞这篇文章哦!**##