鸵鸟肉最佳搭配，鸵鸟肉的最佳搭配

　　鸵鸟肉是以小鸵鸟为食的动物。成年鸵鸟体长1米左右，体重3吨多(200公斤),成年鸵鸟全身毛都是黑色的而全身只有一层角质色。鸵鸟肉含有丰富的蛋白质和矿物质。还含有多种维生素及微量元素在烹饪方法上，鸵鸟肉主要是以清炖的方式进行烹调。今天为大家推荐一道鸵鸟肉清炖鲫鱼汤。

一、准备食材：

　　鸵鸟肉250克，胡萝卜1根，姜片适量，葱，香菜各适量。调料：盐1/5小勺白糖1勺，胡椒粉少许，料酒适量。食用油。料酒适量。淀粉。料酒。食用油。水。盐适量。

二、制作过程：

　　1:鲫鱼洗净后沥干水分，加盐、料酒、葱段、姜片腌30分钟。2:取一锅，锅中加入清水，放入姜片，放入一小块鸵鸟肉，焯水。将焯水后捞出备用。将锅烧热倒入适量植物油，烧热，下入鲫鱼煎至两面金黄，捞出备用。2:另起锅，锅中放入油，下葱段、姜片爆香，再放入鲫鱼煎至两面金黄，捞出备用。3:把洗净待用的葱姜切成丝、大葱段、姜片，蒜、花椒、八角以及白酒一同放入锅中，加适量、盐、鸡精、白糖、味精、生抽、胡椒粉、老抽、味精等调料煮开后，小火慢炖至鱼酥烂即可出锅即成。（注意，鲫鱼一定要炖熟后，再吃哦）放入葱段、姜片和香菜。可以起锅盛入碗中一起食用了！做法简单又好吃呦！

三、食用方法：

　　1、制作方法：首先将买回来的鲫鱼，洗净后放入锅中倒入适量清水煮至5分钟左右，之后将鲫鱼捞出洗净，再用清水浸泡半小时，这样能让鲫鱼更好地吸收汤汁中的营养成分。2、煮制方法：将锅中水烧开，倒入切好的鸵鸟肉和少许的盐和鸡精，将火调成小火，慢慢炖煮半小时即可出锅食用。2、食用方法：鲫鱼去鳞和内脏，洗净，然后沥干水分；胡萝卜洗净切成条，葱切成葱花备用。；将葱切成段，姜切丝，备用；另外取一个小锅放入适量油，将鲫鱼煎至两面金黄取出。在锅中倒入适量食用油，然后将葱花爆香后加入适量生抽和料酒再加入适量姜片翻炒，再加入适量的清水然后加入少许豆瓣酱以及八角、桂皮和香叶然后用大火煮开之后，加入适量油即可炖制鱼。3、功效：这道菜当中除了食材需要特别注意之外还需要加入适量的胡椒粉和鸡精！还有一些调料和料酒可以让这道菜闻起来更加美味！3、食用方法：将鸵鸟肉切成块然后放在锅中煮至汤变红出油之后关火即可食用。这道汤中最有营养的就是汤汁了吧！营养价值高，特别适合老人和孩子食用哦！4、营养价值：鸵鸟肉含有大量蛋白质以及多种微量元素和矿物质哦！吃着不仅营养丰富而且对身体很有帮助：同时还能降低胆固醇！