鸟肉配什么好吃，什么是鸟的肉？

　　很多人喜欢吃肉，尤其是动物的肉，而且很多人都喜欢吃鸟的肉，那么你知道什么是鸟的肉吗？为什么鸟的肉吃起来味道这么好？其实很多地方的人都喜欢吃鸟的肉来补充人体的营养成分。而且鸟的肉还可以给人带来一种高蛋白、低脂肪的效果。那么下面就一起来看看这些鸟肉吃起来都有哪些美味吧！

一、鸽子肉

　　鸽子是生活在海洋中的一种小型海鸟，属于肉食性鸟类。在我国广东地区都喜欢吃鸽子肉。广东地区喜欢喝清真肉汤，所以在广州很多人都有吃清汤鸽子肉，而且清真汤是广东美食中非常有名的一道美食。清汤鸽子肉性味甘、咸、性平。具有补气养血、滋阴补肾的作用。

二、清蒸大白鸽

　　在广东的很多地方都有吃大白鸽的习俗。白鸽的肉在整个粤菜当中都是一种比较昂贵的食材，所以用白鸽做出来的美食也是非常有特色。在将白鸽处理干净之后将鸽肉剁成块，然后将适量的姜片放在鸽胸肉上面，将适量的盐放在鸽胸肉上面均匀地涂抹。接着将料酒倒在鸽胸肉上面。然后用筷子插进鸽腹内均匀的搅拌。然后用水煮一下放在一旁备用。在蒸好之后取出晾凉就可以吃了。

三、红烧大白鸽

　　大白鸽是一种非常美味的食物，而且鸽子本身的肉还可以为人体提供大量的蛋白质。在炖煮的过程中还可以给人体提供很多的营养成分。而且鸽子本身营养价值很高，而且含有多种微量元素，还有多种维生素。可以给人体带来多种营养元素，而且鸽是很容易消化的一种食物，经常食用还可以给人体带来一定的好处。而且还能增加人的食欲。