鸟肉怎么简单炒才好吃，如何简单的炒禽肉？

　　鸟儿肉是非常有营养的，而且是很好的滋补食物，鸟类的肉和鸡蛋一样都具有补虚的作用，所以食用鸟儿肉对身体很有好处！不过要注意的是，鸟肉要新鲜一些才能吃，不要老了吃不了，这一点也是有讲究的，因为只有新鲜的鸟肉才有口感，所以我们要注意火候以及时间。而且鸟肉可以搭配不同的食材食用，比如常见的洋葱、大蒜、韭菜、小米椒、青椒等都可以配在一起食用！下面就给大家分享一道简单的炒禽肉美食：黄焖鸡、酸辣鸭身、清蒸黄焖鸡！

1.黄焖鸡就是用鸡腿肉和鸡肉搭配在一起炒，味道非常的好吃，而且也非常的营养价值高，吃起来特别的滋补。

　　主要食材：鸡腿肉、青红椒、葱段、姜片、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油、白醋。制作方法：首先将鸡腿肉清洗干净之后切成块，然后放入碗中去腌制一下。然后准备好小葱，把葱切成葱花；准备好生姜切成姜片；准备好青红椒切成丝；然后准备一只鸡腿，将它清洗干净之后切成块放到碗中备用；接着将大蒜去皮切成蒜末；然后在锅中加入食用油烧热之后将鸡腿肉放进去翻炒，接着加入适量生抽一下翻炒，再加入适量食盐、白醋等调味品进行调味；最后出锅之前将青红椒丝也放进去和鸡肉一起翻炒均匀。

2.黄焖鸡中需要放上土豆丝和青椒丝一起翻炒，然后加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后加入盐一起焖制。

　　黄焖鸡中的黄焖鸡也是非常简单的，就是要用土鸡来制作。而且土豆丝也是非常入味的，而且味道也十分香浓，因此用土豆丝来制作一道黄焖鸡可谓是极好的！下面就给大家分享一道简单又美味的黄焖鸡。黄焖鸡中所用到的食材很简单，只要一只土鸡就能制作出一道美味！喜欢吃黄焖鸡的朋友也可以自己动手做一道哦！

3.酸辣鸭身就是将鸭子泡入水中之后让其腌制1个小时左右，然后在将其切成块状备用。

　　腌制的时候要注意时间，否则会影响口感！如果喜欢酸辣的口感可以选择自己喜欢的泡椒，这样做出的鸭身更香辣！而且一定要注意腌制时间不能太长，否则鸭身就会变老，吃起来不好吃了！

4.黄焖鸡最关键的一步就是把鸡肉炒熟之后再放入锅中翻炒一下即可，这样做出来的黄焖鸡香味浓郁还十分入味！

　　黄焖鸡不知道大家平时是怎么制作的呢？首先我们可以把鸡肉清洗干净之后用厨房纸擦干水分，然后把鸡肉切成小块放入碗中，加入适量的料酒和盐腌制一会！然后在鸡肉腌制好之后放入锅中继续翻炒。这一步也是非常关键的一步。然后再放入葱姜蒜等材料翻炒一下，这样做出来的黄焖鸡味道会更浓郁哦！

还可以加入适量的酱油用来提味。

　　鸡肉要先煮再炖，才能使鸡肉软嫩，如果直接下锅炖，鸡肉就会变老，不好吃！黄焖鸡就是把鸡肉和其它食材一起焖制而成，具有清淡可口、鲜美多汁的特点！最主要的是做法简单、老少皆宜！黄焖鸡是用来炖制美食的美味佳肴。将鸡肉提前放入高压锅中压熟或者换成铁锅压熟，再加入老抽、生抽和盐等调料熬制而成！