鸵鸟肉包饺子和什么蔬菜搭配，用什么蔬菜包鸵鸟肉馅水饺

　　鸵鸟肉又称鸵鸟胶，是一种富含多种人体必需氨基酸及微量元素的优质肉制品。鸵鸟肉含蛋白质14.9%、脂肪5.3%、钙2.1%、磷1.6%、铁0.4%,同时还含有维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸等营养成分。鸵鸟肉不仅含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成分，而且还富含维生素B1、维生素B6及烟酸等维生素。鸵鸟肉味道鲜美且营养丰富，是不错又健康的肉制品，鸵鸟肉馅水饺可与哪些蔬菜搭配，用什么蔬菜搭配起来包饺子？今天给大家介绍几种适合在家里包鸵鸟肉馅饺子的蔬菜搭配做法，保证你包出美味又营养的水饺！

一、韭菜鸡蛋饺子

　　韭菜鸡蛋水饺是一道非常经典的中国传统名点，也是一道非常健康且美味的食品，与韭菜一起包饺子能增强饺子的香味，也可以与鸡蛋搭配起来包饺子。先将韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。将鸡蛋和韭菜一同倒入大盆中，搅拌均匀。在锅中倒入油烧热，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中稍微炒一下之后盛出备用。然后将鸡蛋液倒在面粉中揉成面团放一旁备用。将韭菜碎放在盆中加入一勺食盐，将韭菜碎和鸡蛋混合搅拌均匀后放入适量油搅拌均匀即可关火晾凉。把面粉和鸡蛋揉成光滑面团之后包成饺子皮就可以了。

二、萝卜白菜水饺

　　萝卜白菜能中和肉馅中的油腻感，而且有一种特殊的清香，口感上还十分鲜美。准备食材：鸡蛋一枚，胡萝卜半根，猪肉馅200克，葱花，姜末，生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，盐适量，花生油适量。具体做法：鸡蛋打入碗中，加入葱花和姜末调味，搅拌均匀后倒入切碎的胡萝卜一起拌匀。然后把胡萝卜剁碎后和猪肉馅一起放入碗中搅打上劲备用。把鸡蛋液放入碗中搅拌均匀入味备用。然后把胡萝卜丁和葱花倒入肉馅中搅拌均匀继续加入盐抓匀腌制半小时左右。

三、香菇鸡蛋水饺

　　香菇可帮助消化，减少脂肪吸收，降低胆固醇，有益心脏健康。鸡蛋含有大量蛋白质，是蛋白质合成的重要物质，也是人体不可缺少的重要物质。鸡蛋中还有丰富的维生素 E。鸡蛋与香菇可减少人体内胆固醇吸收，从而降低血液中胆固醇的含量。两者搭配不仅营养丰富，还能增加机体免疫力，是非常不错的水饺馅。