鸵鸟肉为什么是臭的，鸵鸟肉怎么这么难闻

　　前几天，一位朋友问我，鸵鸟肉怎么做才好吃？我的回答是很好，但也有不少人问：鸵鸟肉为什么闻着很臭？要不要买来吃？我想回答是肯定的！因为鸵鸟肉其实蛮好吃的！在我国历史上确实存在过鸵鸟肉，而且很臭。那么问题来了：到底是怎么回事呢？这可难倒你了。要知道，在咱们国家养鸵鸟已经有300多年了，最早也只是古代的产物，当时的人们为了给动物补充能量才会吃各种美味食物。

一、鸵鸟肉为何会很臭？

　　鸵鸟肉很臭，可能是因为它产在非洲的沙漠里吧！但也不是，其实鸵鸟肉也不会很臭。鸵鸟生长在沙漠中，它很少能吃到泥土，也不会有寄生虫。它生活在海拔3000米以上，所以它不能长期处于潮湿的环境中。所以说鸵鸟肉非常适合在没有冰箱又没有新鲜肉类味道刺鼻的情况下食用。虽然也能接受，但是也不能食用了。而非洲鸵鸟肉是有香味的。

二、鸵鸟肉怎么做才好吃？

　　在古代，人们并不知道鸵鸟的做法。但是在当时的时候，人们认为“物以类聚，人以群分”，人与动物都应该得到同等的对待。所以经过几百年的发展，鸵鸟肉在国外已经成为了一种特殊的美食。很多国家都已经把鸵鸟肉当做一种高档宴席上的主要菜肴。而且在我国还有着许多特色菜肴。我国吃鸵鸟也有悠久历史了，据说早在古代就有了鸵鸟肉。后来才慢慢演变为一种风味小吃。现在在我国一些地方还有吃鸵鸟肉的习俗。主要有两种：吃鸵鸟肉；另外还有吃羊和吃驴肉的做法。

三、如何选购鸵鸟肉的？

　　首先要看颜色，鲜艳的鸵鸟肉是很好看的，特别是在灯光下，那色泽是很诱人的。而劣质的话，不仅看着没精神，而且闻着也是一股臭味难闻的味道。如果看到肉里有血丝说明很脏，那就不要了。而且不要购买太多这样的鸵鸟肉；如果太瘦了那也是不合格的肉。其次是看水分：好的比色要白一些，有光泽并且不浑浊；而假的就没有光泽了。如果说有光泽的话，那就是好的肉了。如果不是特别白又有光泽，那就是坏了，可能是用劣质肉粉掺杂了大量的添加剂在里面。好身材也是不能错过哦，不要因为一时贪小便宜而吃了不该吃的东西哦。

四、鸵鸟肉怎么吃才能吃到健康呢？

　　鸵鸟肉虽然味道很臭，但是吃起来还是蛮健康的。因为每100克鸵鱼肉含有17毫克左右的钙，它的主要成分是磷脂和钙、磷等矿物质和维生素 A、 C含量比较高，营养丰富易吸收，适合身体虚弱、缺钙的人食用，具有一定的补身作用。同时还有蛋白质含量低、营养价值极高：每100克鸵鸟肉含有19毫克钾，钙等微量元素和蛋白质均比牛肉要多10倍以上。鸵鸟具有良好的食疗价值，可以滋补强壮体质、抗衰老、防止心血管疾病等。可以延缓人体衰老。而一些健康人士经常吃些鸵鸟肉可能有助于健康长寿。但是鸵鸟蛋白含量低，所以在吃进肚子之后没有任何营养物质能够吸收代谢了！那么，大家都知道了这一点了应该如何吃才能健康吃呢？这个问题你想不想都很难啊！反正我是没办法跟大家说得太多！