鸵鸟肉要焯水吗，要用开水烫一下鸵鸟肉吗

　　在农村，很多家庭都会养鸵鸟，主要就是为了观赏的价值，同时也有一些是为了自己食用的。而养殖的鸵鸟在食用的时候也都喜欢吃一些青草，可以帮助自己补充营养。现在鸵鸟的价格非常高，在养殖鸵鸟的时候一般都会用到鸵鸟肉，那么鸵鸟肉要焯水吗，要用开水烫一下鸵鸟肉吗？鸵鸟肉在烹饪之前焯水就可以让鸵鸟肉口感更好一些了，但是有的朋友不喜欢用开水烫一下，觉得这种方法太过简单了。其实鸵鸟肉不焯水是可以食用的，只是要稍微的将鸵鸟肉剔出一些就可以了；鸵鸟肉在食用的时候需要将鸵鸟肉煮熟以后再去皮食用；也可以将其切成块之后凉拌着吃或者卤制之后吃都很美味。那么下面我们就来看一下鸵鸟皮怎么去刺和怎么去血吧！

1、鸵鸟肉的表皮并不是很好，很容易在烹饪的过程中就被烤焦了；

　　所以大家在制作的时候一定要注意，在清洗的时候一定要用温水，这样才可以让鸵鸟肉更加干净。其实在洗净的过程中也有很多的小技巧，大家只要按照上面介绍的方法去操作就会非常顺利。大家要是感觉到很难去的话，其实可以在准备好之后将其放入烤箱中进行烤制，烤制的过程中最好能够有一点小技巧进去，这样效果就会更好。大家也可以将它放到微波炉中进行加热，这样就可以很好地去除表皮上的焦斑了；同样也可以直接将其放到清水中浸泡一会进行浸泡处理，这样效果就要更加顺利了；如果觉得这个方法还不够满意的话，或者是还不想要进行焯水处理的话，其实也很简单了，大家可以选择用开水烫一下这个方法进行去除。但是在进行开水烫的话，大家一定要注意不能让水一直都倒进去了。

2、很多人都不愿意去皮，因为去不掉鸵鸟肉上的黑色的绒毛以及内部的黄色的部分；

　　但是，其实鸵鸟肉也是可以去皮的，只需要将鸵鸟肉煮熟就可以了。并且在煮熟的时候最好是用筷子捅一下有没有血，有一些朋友就不愿意这么做了。其实鸵鸟肉不需要焯水，只要煮熟之后就可以去皮了。因为鸵鸟肉的内部都是细嫩的组织，也没有很多的骨头。因此，在烹饪之前就可以将其用开水烫一下以去除里面的油脂。虽然说是去皮很麻烦，但是还是可以让其吃起来更美味一些。而且在吃起来也不会觉得很硬，所以说鸵鸟肉还是很不错哦！

3、如果大家不想去皮的话还可以将鸵鸟肉切成块之后凉拌着吃或者卤制之后吃着都很美味。

　　只要大家在处理的时候，将鸵鸟翅膀以及身上的一些肉刺和脏物去掉，同时也不要损伤到自己的羽毛和内脏。除此之外大家需要注意用冷水浸泡几个小时左右，就可以将鸵鸟肉煮熟了。而且一般在煮熟后也是需要给鸵鸟去皮的。如果大家想要更好吃，建议大家还是用热水烫一下比较好。除了鸵鸟肉外还有一些常见的食材可以用来做美食，那么接下来我们就一起来看看吧！