鸵鸟腿骨头怎样吃，鸵鸟腿骨怎么吃

　　鸵鸟是一种大型食肉性鸟类，头大尾短，胸深，上体近于球形，背黄，颈短，胸腹部较短，前胸为红色，背部绿色带黑色斑点，头侧有一对大、中二对大黑斑；胸部深黄色；尾部为白色，尾羽为白色或浅白色；嘴长而尖，下颚为黑色，喉末端红色。在繁殖期间鸵鸟会寻找隐蔽地方。雌雄鸵鸟都很爱吃肉，鸵鸟肉含有丰富的蛋白质和脂肪，是人类非常喜爱和追求的食物之一。我们生活中常见的蔬菜有白菜、萝卜、芹菜和黄瓜等等，这类蔬菜营养丰富且价格低廉，但是要想吃到最好最好吃的，还要掌握正确方法才行。

1、鸵鸟腿骨头的选择

　　鸵鸟腿骨是我们日常生活中常见的一种食材，在市场上可以买到。在挑选的时候可以选择颜色发暗且带有明显肉纹的，这样的鸵鸟腿骨营养价值比较高，口感也比较好。如果想要好吃又好看，还需要选择比较小的鸵鸟腿骨，不然达不到人们对鸵鸟腿骨的要求。

2、鸵鸟腿骨头的烹饪

　　首先，将鸵鸟腿骨头放入清水中，加入料酒、盐、葱姜，大火煮开，然后捞出骨头用清水冲洗干净。接着，将洗净的鸵鸟腿骨放入砂锅中，加入适量水，加入葱姜和八角，再放入老抽和生抽。接着再加入适量水，将大火烧开后转小火慢炖半个小时左右。最后，再加入适量油和盐调味，继续炖上二十分钟左右即可出锅了。鸵鸟腿骨不仅美味还营养丰富不油腻。吃起来口感很有嚼劲，肉香浓郁不油腻。

3、鸵鸟腿骨搭配西兰花炒制方法

　　材料：鸵鸟腿骨500克，西兰花500克，红萝卜100克，蒜4瓣，姜2片，红辣椒1个，盐少许步骤：先将鸵鸟腿骨用清水冲洗干净，然后将其放入锅中，加入适量清水煮开后用小火慢慢炖煮，直至鸵鸟腿骨变成紫红色即可。西兰花用水清洗干净之后切成小朵。在锅中加入适量食用油烧热之后放入姜、蒜和红辣椒爆香，之后加入鸵鸟腿骨炒制几分钟。在锅中加入适量水煮开后放入西兰花一起爆炒直至熟成西兰花炒至断生后放入盐调味即可关火出锅食用。

4、鸵鸟腿骨搭配黑木耳炒制方法

　　材料：鸵鸟腿骨200克，黑木耳100克，葱白20克，辣椒粉10克调料：生抽10克，蚝油10克，盐3克，味精1克，香油3克，食用油20克。步骤1:黑木耳提前泡发，洗净撕成小片备用，葱白、生姜洗净切成末备用。步骤2:锅内加入适量油烧热，下入葱白、生姜末、大蒜末炒出香味，下入鸵鸟腿骨和黑木耳翻炒均匀，加入生抽、蚝油、盐和白糖翻炒均匀即成。

5、鸵鸟腿骨搭配金针菇炒制方法

　　食材：鸵鸟腿骨、金针菇、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒、香叶、盐、鸡精、味精、白糖、酱油、蚝油（根据个人口味加入适量）。步骤:1、将鸵鸟腿骨切段备用；2、锅中加入适量食用油加热加入葱姜蒜炒香之后加入鸵鸟腿骨和金针菇翻炒均匀，加入适量料酒继续翻炒；3、将鸵鸟腿骨和金针菇倒入锅中并倒入适量清水，盖上锅盖继续焖煮15分钟即可出锅。